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[美食DIY] 鴨肉這樣燒,有媽媽的味道~

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Lv.17 二品巡撫

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樓主
發表于 2019-3-5 12:15:57 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

       鴨肉性寒,味甘,有補血行水、養胃生津的食效。筍干鴨、啤酒鴨、烤鴨……鴨肉的吃法很多,是最受歡迎的葷菜之一。
       今天教你一種“農”味吃法,有媽媽的味道哦……
       準備食材
       老鴨、蔥結、姜、紹酒、桂皮、紅曲酒、醬油、鹽、菜籽油。
       制作過程
       1.將鴨切塊,生姜切成條狀待用;
       2.在鍋里倒入菜籽油,放入鴨塊和生姜翻炒10分鐘,直到肉塊中的水分炒干;放入蔥結、桂皮、紹酒、紅曲酒、醬油、鹽,煸炒15分鐘至干;
       3.在炒好的鴨塊中倒入適量開水,大火燒10分鐘即可。
       鴨子要先炒后煮,生姜要選鮮嫩、塊大、色淺的哦~

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沙發
發表于 2019-3-5 13:40:01 | 只看該作者
炒25分鐘。。。。手要酸斷掉啦
我把冰心一片,系上萬種繾綣,伴你上窮碧落下黃泉!
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發表于 2019-3-20 09:58:28 | 只看該作者
香辣炒好吃
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