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[美食分享] 1個雞蛋,半斤面,教你在家做放心油條,簡單易學,比賣的都好吃

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樓主
發表于 2018-11-4 14:36:46 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
油條是一種古老的中式面食,也是現在餐桌上常見的早餐主食,因為口感松脆有嚼勁而受國民的喜歡。很多朋友喜歡吃,卻因明礬,地溝油而不敢恭維。今天我們與大家分享一下油條的家常做法。

準備食材:面粉,鹽,酵母,雞蛋,食用油

操作步驟如下:
1,盆內加300克面粉,加入一個雞蛋,3克鹽和3克酵母粉攪拌均勻


2,加入35度左右的溫水和面


3,和成面團后加10克食用油


4,揉至成光滑的面團,表面抹一層油


5,蓋上保鮮膜將面團發酵至兩倍大


6,面板上抹一層油,將發酵好的面團按壓成長條


7,把面切成2厘米寬的長條


8,取一條面,在中間切開,上下疊加到一起,用筷子在中間按壓一下


9,蓋上保鮮膜,使油條胚再醒發10分鐘


10,鍋內加油燒至五成熱,把油條胚輕輕拉長,先將中間部分放到鍋內,再放兩頭


11,小火慢炸,用筷子翻動,使兩面炸制金黃


再配一碗豆漿,幾個小菜,一頓營養早餐就做好了


溫馨小貼士:
1,面團不要和太硬
2,面發酵好后,不要揉面,直接拍打成長條就好
3,一定要小火慢炸


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沙發
發表于 2018-11-4 19:14:04 | 只看該作者
還有雞蛋?
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板凳
發表于 2018-11-5 10:41:33 | 只看該作者
我在抖音看到過一個視頻,就是油條在炸的時候用筷子把中間撐開,然后加入一個雞蛋
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發表于 2018-11-5 10:42:24 | 只看該作者
樓主這個油條看著簡單,不過對于不會下廚的我來說還是不會^_^
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發表于 2018-11-5 15:34:15 來自手機 | 只看該作者
這個可以有,希望多上傳些做美食的,吃才是人生正道,哈哈
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發表于 2018-11-5 15:57:40 來自手機 | 只看該作者
路過幫頂不謝
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